無人販売所を始めるには？｜必要な許可・儲かる理由・万引き対策

「無人販売所を始めたいけれど、どんな許可が必要？」
「無人販売所は儲かる？」
「無人販売所の防犯対策が気になる」

このように考えていませんか？

無人販売所は24時間運営や人件費の削減など、大きなメリットがある一方で、許認可の取得や防犯対策、商品選び、立地選定など事前に必要な手続きや準備も多くあります。

この記事では、無人販売所を始めるのに必要な許可や無人販売所が儲かる3つの理由、増えている万引き被害への具体的な対策などを詳しく解説しています。

記事後半では、無人販売ソリューション「スマリテ」や、実際の設置事例も紹介しているため、安心して運営を始めるための具体策が理解できるでしょう。

この記事を通じて、無人販売所を成功させ、安定した運営を実現するためのヒントを掴んでください。

無人販売所とは？

無人販売所とは、スタッフが常駐せず、利用者が自ら商品を選んで購入できる無人運営の店舗形態です。

従来は農作物などを売るための賽銭型が一般的でしたが、近年ではQRコード決済やセルフレジなどのデジタル技術が導入され、より便利で効率的な仕組みも増えています。

この仕組みにより、待ち時間が削減され、スムーズで快適な購買体験が提供されます。

さらに、無人販売所は24時間営業が可能で、広範囲への出店や運営コストを削減できる点も大きな特徴です。

運営コストの削減と利便性の向上を両立し、今も進化を続けている無人販売所は、現代のライフスタイルに合わせた柔軟な販売形態として注目されています。

【商品別】無人販売所を始めるのに必要な許可

ここでは、無人販売所を始める際に必要な許可を、販売する商品ごとに紹介します。

それぞれ見ていきましょう。

野菜・果物などの食品

野菜・果物などの食品を無人販売所で取り扱うには、保健所への「野菜果物販売業」の届出と「食品衛生責任者」の設置が必要です。

この資格と届出により、衛生管理の徹底と利用者への安全な食品提供が保証されるのです。

食品衛生責任者は販売環境や温度管理に関する指導を行い、適切な衛生基準が保たれるよう監視します。

生産者が自ら収穫した野菜や果物を販売する場合は、資格や届出が不要です。

これは、農家としてすでに必要な資格や法的要件を満たしているためです。

ただし、食品表示法や食品衛生法にもとづき、正確な表示と安全な取り扱う必要があります。

餃子・肉などの冷凍食品

餃子や肉などの冷凍食品を無人販売所で扱う際は、所轄の保健所への営業届出が必要です。

冷凍餃子や冷凍スイーツなどを販売する際、届出の義務を果たすことで、利用者は常に新鮮で安全な商品を手に入れられるようになります。

一方で、冷凍食品の製造を伴う場合には、「冷凍食品製造業」や「複合型冷凍食品製造業」の営業許可、あるいは「冷凍・冷蔵倉庫業」の届出が必要です。

自動販売機を利用した無人販売

自動販売機を活用した無人販売を行う際は、取り扱う商品の種類に応じた届出が必要です。

生鮮食品を販売する場合は、「野菜果物販売業」と「自動販売機による販売業」の届出を保健所に提出します。

これにより、衛生基準が守られ、利用者に安心・安全な商品提供が可能です。

一方、冷凍食品や缶飲料、カップ麺などの長期保存ができる食品を扱う場合は、「自動販売機による販売業の届出」のみで対応できます。

ただし、自動販売機は1台ごとに届出が必要となり、複数台を導入する際は、届出や管理体制にも考慮することが大切です。

「スマリテ」では、こうした届出や申請の代行サポートも行なっており、事業者がスムーズに無人販売を開始できるよう支援しています。

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無人販売所が儲かる3つの理由

無人販売所が儲かる理由として、以下の3つが挙げられます。

それぞれ見ていきましょう。

人件費を削減できる

無人販売所ではスタッフを常駐させる必要がなく、通常の店舗と比較して人件費を大幅に抑えられます。

有人店舗では商品の補充や販売、接客業務に複数の従業員が必要ですが、無人販売所では商品補充や清掃など最低限の作業のみで運営が可能です。

また、無人販売所24時間営業ができるため、営業時間外に従業員を配置する必要がなく、夜間でも売上が期待できるのも特徴です。

24時間営業で売上を最大化

無人販売所ではスタッフが不要なため、労働時間に縛られず、いつでも商品を提供できる体制が整っています。

これにより、深夜や早朝の時間帯、休日など、通常の有人店舗が閉店している時間にも売上を確保することが可能です。

具体的には、深夜勤務の方や早朝に活動する方など、通常の営業時間外の利用者層にも対応できるため、新たな販売機会を生み出せます。

賃貸料や運営コストを安く抑えられる

無人販売所は、有人店舗と比較して小規模で済むことが多いため、家賃や土地代を低く抑えることが可能です。

また、店舗の装飾や設備が簡素化されるため、開業や維持にかかるコストも大幅に削減できます。

例えば、有人店舗で必要となるカウンターやレジの設置が不要で、電気代や水道代も最小限で済むでしょう。

日々の管理や清掃にかかる人件費やメンテナンス費用も抑えられ、固定費が大きく削減されるため、無人販売所は利益率の向上が期待できる販売システムと言えるでしょう。

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無人販売所で儲かるおすすめの商品｜スイーツなど

おすすめの商品	特徴
スイーツ	・短い賞味期限で回転率が高く、リピーターを獲得しやすい ・新商品で話題性を創出できる
パン・菓子類	・保存が比較的簡単で、包装済みのため衛生的 ・手軽に食べられるため幅広い需要がある
生鮮野菜	・新鮮さを売りにでき、地元産の信頼感を提供できる ・無農薬など安心志向の商品として人気が高い
缶詰食品	・密閉包装で酸化や湿気の影響を受けにくく、長期間保存可能。 ・栄養価が高く、日常需要が安定している

これらは、短い賞味期限や保存性の高い特性を活かし、利用者の健康志向や地域性を意識した販売が可能です。

また、個包装や密閉包装により衛生管理がしやすく、季節や流行に合わせて商品を入れ替えることでリピーターの獲得も期待できるでしょう。

無人販売所の現状｜料金箱や商品の万引き（盗難）が増えている【動画あり】

無人販売所では、料金箱や商品の盗難被害が増加し、運営に課題が生じています。

ここでは、無人販売所で盗難被害に遭った事例を3つ紹介します。

それぞれ見ていきましょう。

鶏肉の無人販売所

岐阜県各務原市（かかみがはらし）の無人販売所「鶏ちゃんショップ鵜沼店」では、2024年10月6日未明、ヘルメットと黒マスク、白い軍手を着用した男が料金箱を破壊し、現金を盗む事件が発生しました。

防犯カメラには、工具を使って料金箱をこじ開ける姿が映っており、大きな音を立てながらも1分ほどで約8,000円を盗み取っています。

また、映像には見張り役と思われる人物も映り、店外で男が作業する間に周囲を警戒している様子が確認されました。

この事件は、料金箱を破壊して現金を奪う大胆な手口で、店主は被害届を提出しています。

古着の無人販売所

大阪府内の無人型古着販売店では、大量の盗難被害が発生しています。

チェック柄のシャツを着た人物が来店し、ズボン10本をハンガーごと、シャツも複数枚持ち去るなど、計90着、およそ40万円相当の古着が盗まれました。

犯行の一部始終は防犯カメラに記録されており、盗んだ後、ドアの指紋を拭き取る行動まで確認されています。

同人物は以前にも同様の犯行を行なっていたそうです。

餃子の無人販売所

札幌市西区宮の沢にある無人販売所で、冷凍餃子やチャーハンなどが盗まれる被害も発生しています。

犯行は早朝の午前2時半頃、頭にフードをかぶり黒い服を着た人物が来店し、大きな冷凍ケースから商品を次々と選び出しました。

その後、料金箱のあるカウンターに立ち寄るも支払うことなく、ポケットから取り出した袋に商品を詰め込み、そのまま店を出て行ったそうです。

被害は少なくとも17点、約17,700円相当に上っています。

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無人販売所の万引き対策

無人販売所の万引き対策として、以下の5つが挙げられます。

それぞれ詳しく見ていきましょう。

高性能な無人販売機を導入する

商品の移動や在庫状況を正確に把握する技術や、自動で決済を完了させるシステムが備わっていると、料金未払いのリスクが軽減されます。

これにより、販売機が常に安全かつ効率的に稼働でき、経営の安定につながるでしょう。

例えば「スマリテ」は、RFIDタグや重量センサー、AIカメラを活用して商品を自動で識別し、在庫状況をリアルタイムで管理します。

商品を取り出し扉を閉めるだけで課金・決済が完了するため、盗難防止が自然に行われる仕組みです。

さらに、HACCP準拠の衛生管理やクラウドを通じた顧客動向の分析も可能で、万引き対策と同時に収益の最大化をサポートしています。

店内に監視カメラを設置する

監視カメラの存在は、利用者に「監視されている」という意識を促し、不正行為の抑止につながるでしょう。

さらに、カメラ映像は万が一の窃盗発生時に犯人の特定や証拠としても重要な役割を果たします。

高精度な映像により、犯行の詳細や人物の特徴を正確に把握できるため、迅速な対応が可能です。

また、録画機能を活用することで過去の記録を保存・見直しができ、店舗の防犯体制を継続的に改善するための重要なデータとしても役立ちます。

出入り口にセキュリティゲートを設置する

セキュリティゲートは、利用者の入退店時に監視機能を発揮し、未精算で商品を持ち出そうとする不正行為をすぐに検知することが可能です。

ゲートが音や光で警告を発することで、店舗内の不正行為の抑止効果も期待でき、利用者に「見られている」意識を自然に促します。

また、セキュリティゲートは店外への持ち出しだけでなく、営業時間外の無断入店などを防止し、店舗の安全性を強化できるでしょう。

セキュリティタグを導入する

セキュリティタグは、未精算の商品が出入り口を通過するとアラームが鳴る仕組みと連動させることで、不正な持ち出しを未然に防ぎます。

特に、RFIDタグや磁気センサータグを活用すると、タグが見えない商品にも適用可能で、防犯効果を高めることが可能です。

また、タグがあることで顧客にも会計への意識が促され、支払い忘れや不正行為を減らすことが期待できます。

顔認識システムを搭載する

最新の顔認識技術を活用することで、利用者の顔を自動的に記録し、不審な行動や異常なパターンをリアルタイムで検出することが可能です。

例えば、頻繁な出入りや特定の動作、不自然な行動が確認された場合には、すぐに警告を発することで犯罪の抑止につながります。

このシステムにより、店舗の安全性が大幅に向上し、利用者がより安心して利用できる環境を整えられるでしょう。

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無人販売所の運営なら「スマリテ」がおすすめの理由

「スマリテ」は、最新技術を活用した高度なセキュリティと利便性を備え、運営者にとって負担を軽減する無人小売基幹システムです。

ここでは、無人販売所の運営に「スマリテ」がおすすめな理由を3つ紹介します。

それぞれ詳しく見ていきましょう。

商品や現金の盗難リスクがない

スマリテは、RFIDタグやハカリ機能を活用し、商品を自動で検出するシステムを搭載しているのが特徴です。

これにより、商品を持ち出す際に自動的に課金が行われるため、未払いによる損失を防げます。

さらに、現金の取り扱いが不要な完全キャッシュレスシステムを採用しているため、現金盗難のリスクがなくなり、運営者側の管理負担も軽減されるでしょう。

利用者はQRコード決済やクレジットカードでスムーズに支払いを完了できるため、利便性と安全性が両立した無人販売所運営を実現します。

販売管理・在庫管理が完全自動化

商品の補充は、ただ棚に並べるだけで完了し、RFIDタグやハカリ機能が各商品の情報をすぐに読み取って在庫データを自動更新します。

そのため、手動での在庫確認や入力が不要となり、管理の手間や人的ミスが解消されるのです。

さらに、リアルタイムで在庫状況が把握できるため、欠品や過剰在庫を防ぎ、補充や発注のタイミングを最適化できます。

売上データも同時に記録されるため、どの商品がいつ売れたのかを正確に把握でき、売れ筋分析や発注計画にも役立つでしょう。

HACCP対応により食品衛生管理を自動化

スマリテは、食品衛生法に基づく記録もデジタル化され、「誰が、いつ、どこに、何を棚入れしたか」をシステム上で簡単に確認することが可能です。

この機能により、手動での記録作業が不要になり、衛生管理の透明性が向上します。

さらに、賞味期限の自動管理機能も備わっており、期限切れが近づくと通知が発信されるため、商品の管理が容易です。

温度や湿度などの保存環境もIoTセンサーがリアルタイムで監視し、異常が発生した際にはすぐにアラートが送られます。

スマリテのHACCP対応システムは、安全で信頼性の高い食品管理をサポートしてくれるのです。

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【店舗を持たない無人販売所】スマリテの設置事例

ここでは、店舗を持たない無人販売所として「スマリテ」の設置事例を3つ紹介します。

それぞれ見ていきましょう。

美園シャンプー

販売商品	美園シャンプー
設置場所	札幌PARCO
特徴	・北海道産成分配合 ・敏感肌向け ・ギフト対応

美園シャンプーは、北海道産のリンゴエキスを配合した美容室専売のシャンプーで、髪と頭皮の健康をサポートしています。

スマリテを活用した無人販売機が札幌PARCOに設置されているため、24時間いつでも購入が可能で、営業時間に縛られることなく気軽に手に取れる点が特徴です。

また、敏感肌や髪に悩みを持つ特定の利用者層にアピールできるため、認知度と販売機会の向上が期待されます。

サニーズファーム

販売商品	いちご
設置場所	徳島県阿南市サニーズファーム
特徴	・フードロス削減 ・ESG対応 ・収穫直後の新鮮な農産物を直接販売

サニーズファームは、徳島県阿南市に位置する観光農園でスマリテを導入し、いちごを無人で提供しています。

収穫直後の新鮮ないちごを直接消費者に届け、品質が高いまま提供できる点が特徴です。

スマリテを通じて規格外品も含めた販売を行い、フードロス削減を徹底しています。

さらに、ESG対応に力を入れており、環境負荷の軽減と地域経済の活性化を目指す持続可能な農業経営を実現しています。

ご当地アイス「あいぱく」

販売商品	全国のご当地アイスクリーム（「あいぱく」で紹介されたアイス）
設置場所	マンション・オフィスの共用部
特徴	・デザイン性が高く共用部のインテリアにマッチ ・200種類以上のアイスを定期的に入れ替え ・全国の特産アイスを通じてプレミアムな体験を提供

「あいぱく」は、アイス評論家のアイスマン福留氏がプロデュースし、日本各地の名産アイスを集めた「アイスクリーム万博」で話題の商品です。

通常は生産地やイベントでしか購入できない貴重なご当地アイスが、スマリテを通じて、タワーマンションやオフィスの共用部で24時間楽しめるようになりました。

これにより、住民や従業員は地元の特産品を気軽に味わえ、住環境や職場の価値も向上にも貢献しています。

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無人販売所は儲からない？失敗事例から学ぶ

最後に、無人販売所の運営で起こりがちな失敗事例とその原因について紹介します。

それぞれ見ていきましょう。

売上の見込みが甘かった

市場調査や競合分析が不足した状態で、過大な売上予測を立ててしまうと、実際の売上が目標に届かず、運営資金の不足や黒字化の遅れが生じます。

無人販売所を成功させるためには、地域の需要や競合状況、顧客ニーズを正確に把握し、現実的なデータにもとづいた予測を立てることが大切です。

また、フランチャイズの場合、特に本部のサポートや専門家のアドバイスを活用し、リスクを最小限に抑える取り組みも必要となります。

なお、「スマリテ」では、無人販売所の運営支援を幅広くサポートしています。

導入支援から仕様選定、既存システムとの連携、運用サポートに至るまで、事業者が安心して運営を開始できるようサポート体制が整っているため安心です。

商品の選定ミス

需要に合わない商品を扱うと売上が伸び悩むだけでなく、運営コストが無駄にかかる原因となります。

成功させるためには、地域の市場調査を通じて、どのような商品が求められているのかを把握することが不可欠です。

例えば、地域特有の食品や人気の高いカテゴリ（餃子・ラーメン・軽食）の商品を取り入れることで、地元のニーズに応えられます。

季節ごとのトレンド商品や新商品の導入も、利用者に常に新鮮な体験を提供できる方法です。

さらに、競合店にはない独自性や差別化要素を持たせることで、無人販売所の魅力が高まり、利用者がリピートしてくれる可能性が高くなるでしょう。

立地選びを間違えた

適切な場所を選ばなければ、集客が難しくなり、売上が思うように伸びない原因となります。

設置場所を選ぶ際には、まず周辺に競合店があるかどうか、その地域の利用者ニーズがどのようなものかをしっかりと調査するのが重要です。

交通の利便性や視認性も大切なポイントで、通行量が多いエリアや商業施設の近く、目につきやすい場所を選ぶことで集客が期待できます。

利用者層の生活パターンに合わせて立地を選ぶことで、安定した売上が見込める店舗運営が可能です。

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まとめ

本記事では、無人販売所を始める際に重要なポイントを解説しました。

それでは、要点を振り返ってみましょう。

本記事を参考に、無人販売所の運営に必要なポイントを押さえ、成功に向けた運営を目指してください。