無人店舗で活用される7つのシステム｜不正防止の仕組み解説

「無人店舗の導入を検討しているが、どんなシステムが必要かわからない」

「無人店舗の不正防止機能や仕組みを詳しく知りたい」

「無人店舗システムの種類や導入費用を比較検討したい」

このようにお考えではないでしょうか？

結論として、無人店舗では、以下7つのシステムが活用されています。

本記事では、無人店舗システムの仕組みや導入事例を具体的に紹介し、導入時のポイントをわかりやすく解説します。

さらに、以下の内容も詳しく取り上げます。

この記事を読むことで、無人店舗システムの全体像を理解し、自社に最適な無人店舗の選択が可能になります。

ぜひ最後までご覧いただき、成功する無人店舗運営のヒントを見つけてください。

無人店舗の仕組み｜AI・IT技術で人手不足を補う

無人店舗システムとは、AIやIT技術を駆使して、店舗スタッフを配置せずに効率的な買い物体験を実現する仕組みです。

利用者が店舗に入店してから商品を購入し退店するまでのプロセスを、技術の力で自動化することを目的としています。

このシステムが成立する背景には、カメラやセンサーによる動作検知、AIによるデータ解析、そしてキャッシュレス決済技術の進歩があります。

例えば、カメラとセンサーで商品の選択や動きを正確に把握し、購入した商品をリアルタイムで記録する仕組みが挙げられます。

これにより、レジを通過する必要がなく、利用者は待ち時間なく支払いを完了できるのです。

無人店舗システムの導入は、顧客に利便性を提供するだけでなく、人件費削減や24時間営業の実現など、店舗運営側にとっても大きなメリットがあります。

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無人店舗で活用される7つのシステム【比較表あり】

ここからは、無人店舗で活用されるシステムを以下の7つ紹介します。

システム名	主な機能	導入メリット
決済システム	キャッシュレス支払い、レジ自動化	レジ人員不要・会計の高速化
販売・在庫データ管理システム	販売・在庫のリアルタイム管理、需要予測	適正在庫維持・機会損失の防止
入退室管理システム	顧客の入退店管理、セキュリティ強化	不正入店防止・利用者の可視化
遠隔接客システム	映像通話によるリモート接客	高額商品の不安解消・接客の効率化
AI接客システム	自動応答、案内・商品説明	スタッフ削減・24時間接客対応
自動商品検出システム	商品棚の在庫自動把握・補充記録	在庫管理自動化・補充作業の効率化
HACCP管理システム	食品の温度管理・衛生管理	食品リスクの抑制・自動記録による安心運営

決済システム

決済システムは、無人店舗の運営を支える重要な要素で、顧客が迅速かつ簡単に支払いを完了できる仕組みです。

このシステムは、レジ業務の自動化を通じて利便性を向上させ、店舗運営の効率化を目指しています。

決済システムの種類として、主に以下の3つが挙げられます。

これらの決済システムは、レジ待ちのストレスを解消するだけでなく、レジスタッフの配置が不要となり人件費を大幅に削減できるのが大きなポイントです。

販売・在庫データ管理システム

販売・在庫データ管理システムは、商品の販売状況をリアルタイムで把握し、在庫を効率的に管理するための基盤となる仕組みです。

リアルタイムでの販売状況の把握が可能になることで、在庫切れや過剰在庫のような問題を事前に防げます。

例えば、店舗内のセンサーやPOSシステムを活用して、売れた商品のデータを即時に記録し、在庫データと連動することで、在庫数を常に最新の状態に保ちます。

また、AIを活用した需要予測機能により、季節や時間帯に応じた適切な発注計画を立てることも可能です。

入退室管理システム

入退室管理システムは、店舗への入退店を自動化し、不正入場を防止する仕組みです。

このシステムは、無人店舗においてセキュリティを高め、効率的な運営を実現するための重要な役割を果たします。

入退室管理システムの主な仕組みや技術として、主に以下の2つが挙げられます。

これらのシステムは、すでにフィットネスクラブやアミューズメント施設など、自由な空間利用が求められる業界で広く採用されています。

遠隔接客システム

遠隔接客システムは、ディスプレイやスマートフォンを活用し、無人店舗でありながら対面に近い接客を提供する仕組みです。

これにより、顧客満足度を向上させつつ運営効率を高められます。

複雑な商品説明や契約が必要な通信プラン、高額商材の販売など、対話が欠かせない場面で活躍します。

顧客は専門スタッフからリアルタイムで説明を受けられるため、不安を解消し安心して商品を選べるのが大きなメリットです。

さらに、専門スタッフが複数店舗を同時にサポートできるため、人件費を削減しながら高品質な接客を維持できます。

また、遠方の顧客にも対応でき、販売エリアを拡大できる点も魅力です。

AI接客システム

AI（人工知能）を活用して接客業務を自動化する仕組みにより、人手を減らしながら顧客へのスムーズなサービス提供を可能にします。

主な機能や活用例として、以下の2つが挙げられます。

店舗ではAIが自動化できる業務を担当し、複雑な対応が必要な場合は遠隔接客やスタッフが補うことで、顧客に寄り添った接客が実現可能です。

自動商品検出システム

自動商品検出システムは、商品の検出を自動化することで、在庫管理や棚入れ作業を劇的に簡略化する技術です。

従来の無人店舗や自販機では、商品補充時に手書きのメモやデータ入力が必要でした。

しかし、自動商品検出機能を導入すれば、商品を棚に「入れるだけ」で在庫が自動的に更新されます。

また、解錠記録やスマートキーの権限発行もオンラインで完結し、管理業務が容易です。

さらに、完全キャッシュレス対応により、釣銭の補充が不要になり、現金管理の手間が省ける点も大きなメリットです。

【食品】HACCP管理システム

HACCP管理システムは、食品衛生管理の国際基準に基づき、食品の安全性を確保するための仕組みです。

無人店舗や自動販売機の食品管理を効率化し、衛生リスクを未然に防げます。

IoT温度センサーを活用して冷蔵・冷凍食品の温度をリアルタイムで監視し、異常時には管理者へ即時に通知可能です。

また、「誰が、どこで、何を、いつ」補充したかを自動記録し、賞味期限切れなどの問題が発生した場合にはアラートや自動停止機能が作動します。

国内初のHACCP対応自動販売機「スマリテ」は、これらのシステムを搭載しており、食品衛生管理を高度に自動化できます。

無人店舗同様、スマートで安全な運営を支える新しい形態として、多くの店舗での活用が期待されている自動販売機と言えるでしょう。

無人店舗における不正防止機能の仕組み

無人店舗のセキュリティ対策として、以下の4つが挙げられます。

導入企業を挙げながら、それぞれ詳しく見ていきましょう。

自動決済機能で代金未回収リスクを防ぐ

無人店舗運営において、代金未回収リスクを防ぐ仕組みは非常に重要です。

特にスタッフを常駐させない運用では、支払いの確実性が店舗の継続性に直結します。

近年では、商品を取り出すだけで課金が完了する仕組みを導入した無人売店も登場しています。

例えば、神奈川県の聖マリアンナ医科大学病院では、「スマリテ」を導入し、24時間利用可能な冷凍惣菜の無人売店を設置

購入者が商品を手に取るだけで自動的に決済されるため、支払い漏れや不正を防げます。

スマリテは、代金未回収リスクの軽減だけでなく、セキュリティ面での安心感も提供し、企業や施設にとって信頼性の高い選択肢といえるでしょう。

不正行為や設備異常をリアルタイムで監視・通知する

無人店舗の運営では、不正行為や設備の異常をいち早く検知し対応することが重要です。

スマリテでは、IoTセンサーやカメラを活用し、店舗内の状況をリアルタイムで監視しています。

不審な行動が検知された場合や、冷蔵設備の温度異常、通信障害のような設備トラブルが発生した際、即座に管理者へアラートを送る仕組みを採用しています。

このリアルタイム監視機能により、迅速な対応が可能となり、万引きや商品の品質劣化、運営停止リスクを最小限に抑えられるのです。

特に食品を扱う無人店舗では、温度管理が徹底されるため、顧客も安心して利用できるでしょう。

電子ロックで不正な入店を防ぐ

株式会社Photosynthが提供する「アケルン」では、QRコードや顔認証による本人確認機能と電子ロックを組み合わせ、認証を通過した顧客のみが入店できる仕組みを整えています。

このシステムにより、未登録者や不正アクセスを防ぎ、安全な店舗運営が可能です。

「アケルン」のような電子ロックシステムは、無人店舗におけるセキュリティを強化しつつ、顧客に安心感を提供します。

高度な認証技術を組み合わせたこの仕組みは、無人店舗運営の信頼性を向上させる重要な要素です。

防犯カメラと記録システムで証拠を残す

テクノホライゾン株式会社の「エルモ」は、防犯カメラと記録システムを活用し、店舗内の映像や入退店情報を保存しています。

不正行為が発生した際は、記録データをもとに迅速な対応や法的措置が可能です。

実際、東急建設株式会社では建設現場の管理に、群馬県庁では災害対策に、無人店舗ではセキュリティ強化に採用され、多方面で効果を発揮しています。

また、リアルタイムの監視だけでなく、長期間のデータ保存にも対応しており、店舗運営の安全性を高めるとともに、顧客の安心感を向上させています。

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無人店舗の販売システムは主に3種類

無人店舗システムには、「スマート販売機型」「ウォークスルー型」「無人コンビニレジ型」の3つの主要な形態があり、それぞれ特徴や導入・運営コスト、適した用途が異なります。

ここでは、無人店舗の形態ごとの特徴やシステムについて詳しく見ていきます。

無人店舗の形態	スマート販売機型	ウォークスルー型	無人コンビニレジ型
特徴	IoT技術を活用してリアルタイム在庫管理が可能 デジタルサイネージ機能により広告効果も期待できる 複数台を一箇所に集めた「無人販売機型店舗」での運営が可能	RFIDタグ、天井カメラ、重量センサーなどを活用し、顧客の行動を追跡 退店時に自動決済が行われ、完全非接触型の買い物体験を提供	顧客が自分で商品をスキャンし会計を行う仕組み セルフレジによる簡単な操作が特徴
設置場所	駅やショッピングモール、オフィスビルなど人目が多い場所。	コンビニエンスストア、オフィスビル、ショッピングモールなどの屋内スペース	コンビニエンスストア、スーパーマーケット、ドラッグストアなど
決済方法	キャッシュレス決済（PayPay・d払い・クレジットカードなど）	クレジットカードやモバイル決済など。	現金、クレジットカード、モバイル決済など。
運営コスト	月2～6万円程度（テナント料や在庫管理費を除く）。	月30～80万円程度（テナント料や在庫管理費を除く）。	月8～30万円程度（テナント料や在庫管理費を除く）。
導入コスト	1台あたり100～300万円程度。	500～2000万円程度。	100～300万円程度。
顧客対応	基本的に非接触 必要に応じて遠隔サポートを導入可能	完全非接触型 顧客は専用アプリやスマートデバイスを利用して入店し、対応は基本的に自動化	顧客自身でスキャン・精算を行う形式 簡単な操作説明が必要な場合あり
商品管理	IoTセンサーで在庫をリアルタイムで監視 売り切れ防止や適切な在庫維持が可能	重量センサーやカメラで商品選択をリアルタイムで追跡 在庫管理や商品の動きのデータ化が可能	商品のバーコードやICタグを活用して管理 陳列作業や棚卸しは手作業が中心
セキュリティ対策	映像セキュリティシステムを搭載。	顔認証やカメラ監視を活用 不正利用や万引きを防止するための高度な監視システムを搭載	防犯カメラやレジエリアでの監視を活用 時間外利用や不正行為には注意が必要

スマート販売機型

無人店舗の形態	スマート販売機型
特徴	IoT技術を活用してリアルタイム在庫管理が可能 デジタルサイネージ機能により広告効果も期待できる 複数台を一箇所に集めた「無人販売機型店舗」での運営が可能
設置場所	駅やショッピングモール、オフィスビルなど人目が多い場所。
決済方法	キャッシュレス決済（PayPay・d払い・クレジットカードなど）
運営コスト	月2～6万円程度（テナント料や在庫管理費を除く）。
導入コスト	1台あたり100～300万円程度。
顧客対応	基本的に非接触。必要に応じて遠隔サポートを導入可能。
商品管理	IoTセンサーで在庫をリアルタイムで監視 売り切れ防止や適切な在庫維持が可能
セキュリティ対策	映像セキュリティシステムを搭載。

スマート販売機型は、24時間稼働が可能で、IoTを活用した在庫管理や広告機能により効率的な運営が実現します。

「スマリテ」のような無人販売機は、広告から購入までを一体化した販売促進ツールとしても機能します。

人通りの多い場所に設置することで、目を引くデジタルサイネージを活用した高い集客効果が期待できる点が大きな特徴です。

ウォークスルー型

無人店舗の形態	ウォークスルー型
特徴	RFIDタグ、天井カメラ、重量センサーなどを活用し、顧客の行動を追跡 退店時に自動決済が行われ、完全非接触型の買い物体験を提供
設置場所	コンビニエンスストア、オフィスビル、ショッピングモールなどの屋内スペース
決済方法	クレジットカードやモバイル決済。
運営コスト	月30～80万円程度（テナント料や在庫管理費を除く）。
導入コスト	500～2000万円程度。
顧客対応	完全非接触型。顧客は専用アプリやスマートデバイスを利用して入店し、対応は基本的に自動化
商品管理	重量センサーやカメラで商品選択をリアルタイムで追跡 在庫管理や商品の動きのデータ化が可能
セキュリティ対策	顔認証やカメラ監視を活用 不正利用や万引きを防止するための高度な監視システムを搭載

ウォークスルー型は、RFIDタグや天井カメラ、重量センサーを活用し、顧客の行動と商品の選択をリアルタイムで追跡するシステムです。

特に入店から退店まで完全に非接触で完結する仕組みが特徴で、買い物体験をスムーズにします。

ただし、ウォークスルー型無人店舗は、完全非接触型の買い物体験を提供する一方で、高額な導入コストや運用負担が課題となっています。

こうしたウォークスルー型システムの課題を解決する革新的なソリューションとして「スマリテ」が注目されています。

詳細は以下リンク先で、スマリテが提供する次世代型の無人店舗システムについてご確認ください。

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無人コンビニレジ型

無人店舗の形態	無人コンビニレジ型
特徴	顧客が自分で商品をスキャンし会計を行う仕組み セルフレジによる簡単な操作が特徴
設置場所	コンビニエンスストア、スーパーマーケット、ドラッグストアなど
決済方法	現金、クレジットカード、モバイル決済など。
運営コスト	月8～30万円程度（テナント料や在庫管理費を除く）。
導入コスト	100～300万円程度。
顧客対応	顧客自身でスキャン・精算を行う形式 簡単な操作説明が必要な場合あり
商品管理	商品のバーコードやICタグを活用して管理 陳列作業や棚卸しは手作業が中心
セキュリティ対策	防犯カメラやレジエリアでの監視を活用 時間外利用や不正行為には注意が必要

無人コンビニレジ型は、顧客が自ら商品をスキャンして会計を行う方式で、最も普及している無人店舗モデルの一つです。

導入コストが比較的低く、現金を含む多様な決済方法に対応可能なため、幅広い業態で採用されています。

操作が簡単なため、消費者にとって利用しやすく、特に初めて無人システムを導入する店舗にとって有力な選択肢と言えるでしょう。

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無人店舗システムを導入した成功事例

ここからは、無人店舗システムを導入した成功事例を3つ紹介します。

それぞれ見ていきましょう。

神奈川県 聖マリアンナ医科大学病院（スマート販売機型）

神奈川県の聖マリアンナ医科大学病院では、「スマリテ」を活用して冷凍惣菜を販売するスマート販売機を設置しています。

これにより、24時間無人で販売を実現し、患者や来訪者、医療スタッフに利便性を提供しています。

管理栄養士が監修した健康志向のメニューが特徴で、塩分やカロリーを管理した冷凍惣菜を手軽に購入可能です。

特に夜勤や早朝など通常の売店が利用できない時間帯に活用されています。

ANA FESTA GO（ウォークスルー型）

ANA FESTA GOは、空港内で効率的な買い物を実現するウォークスルー型無人店舗の成功例です。

入口に設置されたセンサーが来店を検知してゲートを開閉し、商品を手に取ると天井カメラと重量センサーが商品と数量を自動で検知する仕組みを採用しています。

商品バーコード読取が不要な決済システムを採用しており、搭乗前の慌ただしい時間でもスムーズに買い物ができるよう配慮されています。

特に忙しいビジネス客や家族連れから好評で、迅速かつ快適なショッピング環境を実現している無人店舗です。

ローソン（無人コンビニレジ型）

大手コンビニチェーンのローソンでは、「グリーンローソン」「Lawson Go」という2種類の無人レジ型店舗を展開しています。

グリーンローソンは、アバターが接客を行うシステムを導入しているのが特徴です。

遠隔操作できるアバターの活用で、人件費の削減を可能にするほか、年齢や性別、障がいなどを問わない多様な働き方を実現しています。

さらに、店舗内ロボットが顧客の行動を感知し、「とっても美味しいよ」といった音声で購買意欲を高める仕組みも採用しています。

Lawson Goは、ウォークスルー決済システムを活用しているのが特徴で、レジ待ちのないノンストレスな買い物を可能にする無人コンビニです。

天井に数十台のカメラが設置されており、顧客が手にした商品をカメラのAIが判別し、店舗を出た時点で自動で決済する仕組みが備わっています。

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無人店舗システムを取り入れるメリット・デメリット

無人店舗システムには効率化やコスト削減のような利点がある一方で、設備投資やセキュリティ面の課題もあります。

以下の表に、無人店舗システムを取り入れるメリット・デメリットをまとめました。

メリット	デメリット
スタッフ不要で少人数運営が可能 対応のバラつきが減り、クレームが少ない 顧客行動を分析してマーケティングに活かせる キャッシュレス決済で盗難リスクが低下	システム導入や機器のコストがかかる 無人化に抵抗がある顧客や現金払いを好む層を取りこぼす可能性がある トラブル時に対応を準備していないと、クレームや顧客離れのリスクがある 万引きや侵入などセキュリティ面で不安がある

無人店舗の魅力は、人手を削減しながら安定した運営ができる点です。

特に、顧客データを活用すると商品の陳列を最適化できるため、売上向上も期待できます。

一方で、高精度なセキュリティシステムを備えているものの、従業員が直接監視する売店と比較すると、防犯性には懸念があります。

顧客層の特性や運営体制を考慮し、導入防犯策のメリットを最大化することが重要です。

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無人店舗システムと相性のよい商材

無人店舗は人手を介さずに商品の販売が可能なため、保存性・軽量性・説明不要で購入しやすい商材と特に相性が良いです。

ここでは、無人店舗システムと相性の良い商材の例を3つご紹介します。

飲食・冷凍食品

健康志向の高まりを背景に、冷凍惣菜や弁当などのニーズが増加しています。

無人店舗では以下のような食品が好相性です。

これらは保存性が高く、常温販売が難しい一方で、冷凍庫とHACCP対応システムを備えた無人店舗なら安全かつ衛生的に販売可能です。

病院・駅・オフィスビル・マンション内など、設置場所も多様で利用者の利便性向上に貢献します。

農産物・加工品

無人店舗は地元農家や中小加工業者の新たな販売チャネルとして注目されています。

相性が良い代表的な商品は以下の通りです。

新鮮・手作り・安心感という価値を伝えやすく、観光地・道の駅・ホテル・マンションなどで人気です。

セルフ決済と販売・在庫管理システムを導入すれば、業務負荷を軽減しつつ売上の見える化も可能です。

化粧品・健康グッズ

無人店舗との相性が特に高いのが、単価が高く・軽量で・補充や陳列のしやすい商材です。

具体的には以下のような商品が挙げられます。

ディスプレイやAI接客システムと組み合わせれば、非対面でも丁寧な商品説明や案内が可能になり、顧客体験を高められます。

特にショッピングモールや空港・駅構内での展開に適しています。

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無人店舗システムの導入費用と見積もりの考え方

無人店舗システムの導入費用と運営コストは、使用する技術や店舗規模によって大きく異なります。

以下に、主な無人店舗の形態ごとの初期導入費用と月々の運用コストの目安を表にまとめました。

無人店舗の形態	導入コスト	運用コスト
スマート自販機	100～300万円程度	2～6万円程度/月 （テナント料や在庫管理費を除く）
ウォークスルー型	500～2000万円程度	30～80万円程度/月 （テナント料や在庫管理費を除く）
無人コンビニレジ型	100～300万円程度	8～30万円程度/月 （テナント料や在庫管理費を除く）

特に、ウォークスルー型は高度なカメラやセンサー、AI技術を使用し、店舗全体の専用設計が必要なため初期費用が高額です。

なお、導入費用の目安はあくまで参考であり、実際の見積もりには以下の要素が加味されます。

見積もり依頼時には、導入目的・業種・設置環境などを事前に整理しておくとスムーズです。

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無人店舗システムの市場規模

無人店舗システムの市場規模は拡大を続けており、飲食店や小売店やホテル・宿泊施設など、多岐にわたる業界で導入が進んでいます。

この成長は、効率化や人手不足解消の需要に加え、非接触型サービスへの関心の高まりによるものです。

一般社団法人全国スーパーマーケット協会の調査では、顧客が自分で商品登録や精算を行う「フルセルフレジ」を導入する企業が増加していることが示されています。

その割合は以下のとおりです。

参考：一般社団法人全国スーパーマーケット協会の調査｜2023年スーパーマーケット年次統計調査報告書

さらに、同調査では「新たに設置を検討している」「設置数を増やしたい」と考える企業も年々増加しており、無人店舗システムの需要が今後も高まることが予測されています。

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まとめ

本記事では、無人店舗システムについて解説しました。

それでは、この記事の要点を振り返ってみましょう。

本記事を参考に、無人店舗システムの仕組みを理解し、自社に最適なシステム導入と安全な店舗運営にお役立てください。