省人化の次は”完全”無人化！スマリテがウォークスルー型無人システムに勝る理由

「人手不足で24時間営業が難しい」
「無人店舗に興味があるが、高い額な初期投資が気になる」
「食品衛生法の対応と完全無人化って両立可能？」

このようにお考えではないでしょうか？

これらの課題を抱える店舗運営者の方々に、私たちは革新的なソリューションをご提案します。

それが、次世代型の無人店舗システム「スマリテ」です。

「スマリテ」をおすすめする理由は以下の通りです。

この記事を読むことで、「人手不足問題の解決」や「コスト効率の高い無人店舗の実現」、「食品衛生法と完全無人化の両立」、さらには「持続可能な店舗運営」への道筋が見えてきます。

ぜひ最後までご覧ください。

ウォークスルー型無人システムとは

ウォークスルー型無人システムとは、顧客が入店から退店までレジを通らずに買い物ができる次世代型店舗システムです

スマートフォンの専用アプリをダウンロードし、クレジットカード情報を事前登録するだけで、スムーズな買い物体験が始まります。

具体的な流れは、以下の通りです。

このように、完全自動化されたシステムにより、レジ待ちがなくスムーズな買い物体験が提供されます。

なお、無人店舗にはセルフレジ型も存在しますが、ウォークスルー型は完全省人化や顧客体験向上において優位性があります。

ウォークスルー型無人システムの現状

出典：PR TIMES

近年、小売業界において急速に注目を集めているウォークスルー型無人システム。

人手不足対策やDX推進の流れを受け、大手小売チェーンから地域密着型の小規模店舗まで、導入検討が加速しています。

本章では、その背景となる社会課題や市場規模、さらには今後の成長についても詳しく解説していきます。

注目されている背景

ウォークスルー型無人システムが注目を集める最大の理由は、深刻化する人手不足問題への対応です。

帝国データバンクの調査によると、2024年度上半期に人手不足が原因で倒産した企業は163件に達しており、特に小売・サービス業での人材確保が急務となっています。

また、都市部や特定地域では24時間サービスのニーズが高まっていますが、深夜帯のスタッフ確保は非常に困難で、人件費の高騰も問題となっています。

そのため、無人システムによる24時間営業の実現は、経営者にとって大きな関心事です。

さらに、コロナ禍を経て非接触型サービスの需要が定着し、キャッシュレス決済の普及と共に、対面のない買い物スタイルが新しい顧客体験として受け入れられています。

こうした背景から、ウォークスルー型無人システムは社会課題の解決と新たな顧客体験を同時に提供するものとして、ますます注目を集めています。

参考：帝国データバンク｜人手不足倒産の動向調査（2024年度上半期）

市場規模

ウォークスルー型無人システムの市場は、今後な成長が期待されています。

2023年時点での日本における無人店舗市場全体の規模は約1,200億円で、そのうちウォークスルー型は約120億円と推定されています。（※）

しかし、この市場は急速な拡大が見込まれており、将来的には無人店舗市場全体で約2兆円、ウォークスルー型だけでも約2,000億円規模に成長すると予測されています。

特に、小売業における人手不足倒産が過去最多を更新し続けているという現状は、無人化への移行を加速させる大きな要因です。

例えば、大手コンビニエンスチェーンや食品スーパーでは、すでにウォークスルー型無人店舗の実証実験や導入を始めており、その成功事例が中小規模の小売店にも波及し始めています。

ウォークスルー型無人システムは、人手不足という社会課題の解決と、新しい顧客体験の提供という二つの価値を実現できる有望市場として、今後さらなる成長が期待されています。

参考：日経クロステック｜「非接触入退出」は約3兆円規模へ、コロナ後も伸びる「非接触テック」市場を予測

（※）ウォークスルー型店舗の市場規模はフェルミ推定で算出

ウォークスルー型無人システムのメリット

ウォークスルー型無人システムにどのようなメリットがあるのか、主要な3つの観点から詳しく見ていきましょう。

• 購買体験の向上
• 省人化による人手不足問題の緩和
• 柔軟な店舗展開

購買体験の向上

従来の店舗運営における最大のストレス要因だったレジ待ち時間を完全に解消できることが、ウォークスルー型無人システムの大きな強みです。

通常、混雑時には5分以上のレジ待ちが発生することもありましたが、ウォークスルー型無人システムでは、顧客は入店時にアプリでQRコードをスキャンするだけで、その後は従来通り、自由に商品を選ぶことが可能です。

また、商品を持って退店ゲートを通るだけで自動的に決済が完了するため、レジに並ぶ必要がなく、スムーズな購買体験を実現します。

特に、昼休みやアフター5など、混雑が避けられない時間帯でも、時間に余裕のない顧客層、特にオフィスワーカーからの支持を集めています。

省人化による人手不足問題の緩和

ウォークスルー型無人システムは、深刻な人手不足問題の解決策として高い関心を集めています。

全商連の調査によると、小売店の過半数が人手不足を理由に営業時間の短縮を望んでおり、特に深夜帯の人件費が経営を圧迫していることが浮き彫りになっています。

このシステムを導入することで、深夜帯の運営をスタッフを配置せずに行うことができ、日中のレジ業務も自動化されるため、限られた人員を接客や品出しなどの付加価値の高い業務に割り当てることが可能です。

実際、従来の24時間営業では深夜帯の人件費が売上を超えるケースが多く報告されていますが、無人システムを導入することで、この課題を解消しながら、24時間営業の利点を最大限に引き出すことができます。

参考：全商連｜24時間営業が経営を圧迫過半数が「時短」を希望

柔軟な店舗展開

ウォークスルー型無人システムは、従来の店舗形態では困難だった柔軟な店舗展開を可能にします。

コンパクトな設計により、小規模なスペースでも効率的に運営できるのが特徴です。

特に、以下のような多様な立地での出店が可能です。

有人店舗では人員配置や採算性の課題から出店を避けていた立地でも、ウォークスルー型無人システムならコストが抑えられ、収益性が期待できます。

こうした特性により、ウォークスルー型無人システムは、新規商圏の開拓や事業拡大を図る上で、戦略的に利用できるツールとなります。

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ウォークスルー型無人システムの課題

ウォークスルー型無人システムは、革新的な店舗運営を実現する一方で、以下のように重要な課題も抱えています。

• 導入コストと運用の負担が大きい
• 人件費削減の限界
• 食品衛生法対応の難しさ

本章では、これらの課題について詳しく解説していきます。

導入コストと運用の負担が大きい

ウォークスルー型無人システムの導入費用（初期費用）は、店舗の規模や設備仕様によって異なりますが、一般的に数百万円から数千万円程度が必要です。

具体的には、天井に設置するAIカメラ、顔認証システム、自動決済システムといった高度なテクノロジーを組み合わせる必要があります。

また、これらの機器には定期的なメンテナンスや更新が不可欠であり、そのための運用コストも考慮しなければなりません。

さらに、技術の進化が早いため、数年後にはシステムの更新投資が必要になる可能性もあります。

したがって、導入を検討する際には初期投資だけでなく、長期的な運用コストを含めた総合的な投資対効果の検討が重要です。

人件費削減の限界

ウォークスルー型無人システムは、店頭での接客やレジ業務の自動化を実現していますが、完全な無人化には依然として大きな課題が残ります。

特に以下の業務により、バックヤードでの人員配置が必要不可欠となっているためです。

業務	詳細
システムの技術的限界	同時入店時のシステムバグ発生 システム不具合時の即時対応
生鮮食品の管理要件	消費期限・賞味期限の確認 販売商品の温度管理
酒類・たばこの販売規制	年齢確認が必要な商品の管理

これらの要因により、ウォークスルー型無人システムは実質的に「完全無人化」ではなく「省人化システム」として位置づけられます。

店頭業務の自動化は実現できても、バックヤードでの人的管理は依然として必要不可欠なのです。

食品衛生法対応の難しさ

ウォークスルー型無人システムを食品を扱う店舗で導入する際、最も慎重な対応が必要となるのが食品衛生法への対応です。

完全無人化を目指しても、食品の安全性を確保するための人的作業は省くことができません。

特に以下の対応が必須となります。

業務	詳細
HACCP（ハサップ）に基づく衛生管理	消費期限・賞味期限の管理 温度管理記録の作成と保管 温度センサー、異常アラート 期限切れ商品の販売停止 商品のリアルタイムモニタリング
バックヤードでの必須作業	商品の検品・鮮度確認 食品保管場所の衛生管理 廃棄物の適切な処理 商品のリアルタイムモニタリング

このように、食品衛生法に基づく管理業務は自動化が難しく、専門知識を持った人員の配置が不可欠です。

そのため、食品を扱う無人店舗では、バックヤード業務と店頭での無人化を適切に組み合わせた運営体制の構築が求められます。

ウォークスルー型無人システムの課題を解決するスマリテの無人コンビニシステム

スマリテは、ウォークスルー型無人システムが抱えていた課題を包括的に解決する、国内初の「無人小売基幹システム」です。

販管費を抑えつつ24時間無人販売を可能にする革新的なソリューションとして、注目を集めています。

ウォークスルー型無人システムでは、高額な導入コストや運用負担、人件費削減の限界、さらに食品衛生法への対応といった様々な課題が存在していました。

しかし、スマリテは独自のIoTセンシング技術、通信技術、物体識別技術を組み合わせることで、これらの問題を一気に解決します。

特に、商品を取り出して扉を閉めるだけで自動的に課金・決済が完了するシンプルな利用フローが大きな特徴です。

この仕組みにより、代金未回収のリスクをゼロにし、スムーズで快適な購買体験を提供できます。

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スマリテ無人コンビニシステムの5つの特徴

スマリテの主要な特徴について、具体的な機能とメリットを詳しく解説していきます。

• 24時間完全無人運営の実現
• HACCP対応の自動衛生管理システム
• 低コストでの導入と運用
• 遠隔での在庫・売上管理
• 食品ロス削減への貢献

24時間完全無人運営の実現

スマリテのIoTセンシング技術と自動決済システムにより、商品を取り出して扉を閉めるだけという簡単な動作で決済が完了し、複雑な購入フローを排除することで店舗運営を自動化します。

これにより、深夜帯を含む24時間の売上機会を確保しつつ、人件費の大幅削減が可能です。

実際の導入事例では、病院内の売店で医療従事者の深夜帯需要に対応し、従来型店舗では採算が取れなかった時間帯でも効率的な運営を実現しています。

このように、スマリテは人件費削減と収益機会の最大化を両立させる、次世代型の店舗運営システムといえます。

HACCP対応の自動衛生管理システム

生鮮食品や日配品を扱う小売店にとって、HACCPに基づく衛生管理の実施は法令上の必須要件です。

スマリテは、業界で初めてこの厳格な衛生管理を完全自動化することに成功しました。

具体的には、IoTセンサーによる24時間の自動温度監視と記録、RFIDタグを活用した消費期限の自動管理、そして期限切れ商品の販売を防止する自動停止機能を実装。

これらの機能がクラウドで一元管理され、温度異常や消費期限切れの際は即座にアラートを発信し、自動的に販売を停止します。

従来の無人店舗では、HACCPの要件を満たすためにバックヤードでの人員常駐が必要でしたが、スマリテではこれらの管理業務を全て自動化。

食品衛生法に準拠した安全な食品販売を、人手を介さずに実現できます。

低コストでの導入と運用

スマリテは、従来の無人システムと比較して、大幅に低コストでの導入を実現しています。

区分	項目	費用
初期費用	本体価格（冷凍・冷蔵・常温対応）	85万円～
	本体価格（冷蔵・常温対応）	58万円～
	配送・設置費用	実費
運営費用	クラウド管理システム	数千円/台
	キャッシュレスシステム	無料
	通信費用	無料
	運営アプリ	無料
	決済手数料	3.5％

この価格設定を実現できた理由は、天井カメラなどの高額な設備が不要な独自の物体識別技術を採用しているためです。

さらに、クラウドベースの管理システムを活用することで、運用コストも大幅に削減されています。

従来型の無人店舗（数百万円〜数千万円規模）と比べ、圧倒的な価格優位性を確保しています。

このように、スマリテは初期投資の最小化と運用コストの効率化を両立させ、小規模店舗でも導入しやすいシステムを提供しています。

遠隔での在庫・売上管理

スマリテは、店舗に足を運ぶことなく、全ての運営管理がスマートフォンひとつで完結する革新的なシステムを実現しています。

クラウドベースの管理システムにより、在庫状況から売上データまで、あらゆる情報をリアルタイムで把握可能です。

具体的には、IoTセンサーと物体識別技術の組み合わせにより、商品の出し入れを自動で検知し、在庫数をリアルタイムに更新。

また、「いつ、誰が、何を、いくつ購入したか」という詳細な売上データも即座に確認できます。

さらに、専用アプリを使えば、商品の価格調整を遠隔で実行可能。

例えば、消費期限の近い商品の値下げや、売れ行きに応じた価格設定の変更など、きめ細かな商品管理を場所を問わず行えます。

このように、スマリテは店舗運営の効率化とデータに基づく戦略的な売場づくりを同時に実現する、次世代型の店舗管理システムを提供します。

食品ロス削減への貢献

スマリテは、食品ロス削減という社会課題の解決にも大きく貢献します。

詳細な販売データとAI分析により、最適な在庫管理と廃棄ロスの最小化を実現できます。

具体的には、時間帯別・曜日別の販売動向をAIが分析し、需要を正確に予測。

この予測データに基づいて、最適な発注量や品揃えの提案を行います。

さらに、消費期限が近づく商品を自動検知し、タイムリーな値引き設定も可能なため、食品廃棄を大幅に削減できます。

このように、スマリテは環境への配慮と収益性の向上を両立する店舗運営が実現可能です。

ウォークスルー型無人システムとスマリテの比較

ウォークスルー型システムとスマリテは、初期投資や運用面で大きな違いがあります。

以下の比較表で、両システムの特徴をみていきましょう。

比較項目	ウォークスルー型	スマリテ
初期投資コスト	数千万円（天井カメラ、センサー類）	58万円～ 85万円～
運用コスト	中程度（バックヤード人員が必要）	低額（数千円/月＋決済手数料3.5%）
食品衛生法対応	人員常駐が必要	HACCP管理が完全自動で可能
メンテナンス負担	大（複雑なシステム管理）	小（シンプルな設備構成）
完全無人化の実現度	部分的（バックヤード要員が必要）	完全無人化を実現

この比較から明らかなように、スマリテは初期投資を大幅に抑えつつ、完全無人化を実現しています。

特に、食品衛生法対応の自動化は、人件費削減と法令順守の両立を可能にする革新的な特徴です。

コスト面でもオペレーション面でも、スマリテは従来型のウォークスルーシステムを大きく上回る優位性を持っています。

無人コンビニ「スマリテ」の導入事例

スマリテの導入実績として、代表的な事例に挙げられるのが、聖マリアンナ医科大学病院での取り組みです。

同院では、24時間営業の無人売店としてスマリテを採用し、ヘルスケアに配慮した商品展開を実現しています。

具体的には、ワタミの「いつでも三菜」という管理栄養士が監修した冷凍惣菜を提供。

250kcal基準、10品目以上の食材使用、食塩相当量2.0g以下という健康基準を満たす食事を、24時間いつでも提供できる体制を整えています。

このシステムにより、深夜勤務の医療スタッフや入院患者の家族など、従来のコンビニでは対応が難しかった需要に応えることが可能になりました。

さらに、完全無人運営により人件費を抑制しつつ、HACCPに準拠した安全な食品提供を実現しています。

参考：PR TIMES｜「ワタミの宅食」の冷凍惣菜「いつでも三菜」を自動販売機にて販売開始

まとめ：スマリテがウォークスルー型無人システムに革新をもたらす

この記事では、「無人店舗システムの課題」をメインテーマとし、「ウォークスルー型無人システムの限界」や「スマリテが提供する革新的なソリューション」などについて掘り下げて解説してきました。

それでは、この記事の要点を振り返ってみましょう。

• ウォークスルー型無人システムとは、顧客が入店から退店までレジを通らずに買い物ができる次世代型無人店舗システム
• 小売業界では人手不足が深刻化し、特に24時間営業の継続が困難な状況にある
• 従来のウォークスルー型システムには、高額な初期投資や運用コスト、食品衛生法対応などの課題がある
• スマリテは完全無人運営、HACCP自動管理、低コスト導入など、独自の特徴を持つ次世代システムである
• 聖マリアンナ医科大学病院での導入事例では、24時間営業と健康配慮型の商品提供を両立

スマリテは、無人店舗運営の課題を包括的に解決し、導入コストの削減と運営効率の向上を同時に実現する革新的なソリューションとして、新しい小売店舗の在り方を提案しています。