餃子の無人販売店がアツい！拡大した理由・事例・選び方を徹底解説

「餃子の無人販売店が増えてるけど、本当に稼げるの？」

「餃子の無人販売店を始めるにはどれくらいの費用がかかる？」

このようにお考えではないでしょうか？

結論、餃子の無人販売店がアツい理由は、以下の通りです。

本記事では、急速に拡大している「餃子の無人販売店」について、以下の内容を詳しくご紹介します。

この記事を読めば、餃子無人販売の市場動向からおすすめの無人販売機まで、一気に理解できるでしょう。

ぜひ最後までご覧ください。

餃子の無人販売店の現状

餃子の無人販売店は、2020~2022年の3年間で驚異的な成長を遂げています。

帝国データバンクの調査によると、2020年度末にはわずか131店だった全国の店舗数が、2022年度末には1282店へと約10倍に急増し、2023年7月時点では約1400店舗まで拡大しました。

特に注目すべきは、参入企業の6割が2021年度中に市場に加わっている点です。

また、市場シェアでは「餃子の雪松」ブランドが全体の約3割を占め、最大手として業界をリードしています。

参考：PRTIMES

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餃子の無人販売店が拡大している理由

餃子の無人販売店が拡大している理由は、以下の通りです。

非接触ニーズ・人手不足の流れにマッチしている

餃子の無人販売店は、感染症への不安が薄れた今も、人と接触せずに買える安心感と、忙しい日常でもストレスなく買い物できる手軽さから支持されています。

例えば、餃子の無人販売店は以下のようなメリットを備えています。

また、無人販売は「省コスト」で「需要を逃さない」仕組みを実現できます。

小規模事業主や飲食店オーナーにとって有力な選択肢となっており、導入が全国で広がりを見せているといえるでしょう。

保存性・価格・満足度のバランスが良い

一般的な冷凍餃子の賞味期限は1〜3ヶ月と長く、売れ残りによる廃棄コストを最小限に抑えられるため、経営の安定性につながります。

また、原材料費と販売価格のバランスが絶妙な点も見逃せません。

餃子は具材として野菜や肉を少量ずつ使うため原価率を抑えやすく、30〜40個入りで1,000円前後（筆者推定値）という価格設定が「お得感」と「つり銭不要の手軽さ」を両立させています。

一人前あたりのボリュームと満足度のバランスが良く、「安くて腹持ちが良い」という消費者ニーズに対応しています。

省スペースなので初心者でも始めやすい

初めて事業を始める際にネックとなるのが「場所」と「初期費用」です。

特に小規模事業主にとっては、広い店舗や人件費を確保するのが難しいケースも少なくありません。

そこで注目されているのが、省スペースで始められる餃子の無人販売店です。

実際に必要な設備はシンプルで、以下のようなもので開業が可能です。

限られたスペースと資金でもスタートできるため、飲食店の空きスペース活用や副業としての導入にも適しています。

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人気の無人餃子販売所の事例紹介

人気の無人餃子販売所の事例は、以下の3つです。

餃子の雪松｜全国約400店舗、秘伝の味で人気

「餃子の雪松」は、群馬県水上の温泉街にある老舗食事処で生まれた、80年以上続く秘伝の味を継承した無人販売店です。

ジューシーで力強い独自の味わいが高く評価され、全国約400店舗に急速に拡大しました。

自社工場での徹底した品質管理体制を構築し、安全性と美味しさを両立。

フランチャイズ展開も積極的に行っており、各地の無人販売所で24時間いつでも秘伝の味が楽しめるシステムが、消費者から強い支持を得ています。

業餃業（ぎょうぎょうぎょう）｜48個1000円で話題化

「業餃業」は、圧倒的なコスパと明快なブランディングで急速に注目を集めた無人餃子販売店です。

最大の特徴は「48個1,000円」という驚異的な価格設定で、家族の食事やパーティーにも対応できる大容量が話題となりました。

シンプルな黒色のパッケージに「業餃業」と書かれただけの無駄のないデザインも特徴的で、SNSを中心に口コミが広がり、固定ファンを獲得しています。

餃子香月（ぎょうざかげつ）｜薄皮＆無添加にこだわった24時間無人販売

「餃子香月」は、健康志向の高まりに応えた無人餃子販売店として差別化に成功しています。

最大の特徴は、化学調味料や保存料を使用しない「無添加」へのこだわりと、生姜の風味を効かせた独自の味わいです。

また、皮の薄さにもこだわり、餡の旨味を最大限に引き出す製法を採用。

この薄皮仕様は女性や子どもにも食べやすいと評判で、家族層からの支持を集めています。

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餃子が売れる無人販売店の選び方

餃子が売れる無人販売店の選び方は、以下の通りです。

冷凍餃子に適した高性能な冷凍庫を備えた店舗を選ぶ

餃子の品質を落とさず販売するには、安定した低温を長時間保てる設備が必要です。

とくに冷凍餃子は、冷却性能が不十分な冷凍庫では、皮が割れたり水分が抜けたりして、食感や風味が損なわれてしまいます。

また、霜付きや温度ムラが発生すると、品質劣化だけでなく衛生面のリスクも高まります。

そのため、以下のような設備を備えた無人販売店舗を選ぶのがポイントです。

こうした環境が整っていれば、商品を安心して預けられ、消費者に「おいしいまま」の餃子を届けられる販売体制を築けます。

人通りが多く、視認性の高い立地・外観の店舗を選ぶ

餃子の売上を伸ばすには、まず「見つけてもらうこと」が欠かせません。

どれほど味に自信があっても、人目に触れなければ売れるチャンスは生まれません。

特に無人販売の場合、接客がない分、立地と外観が集客力を左右します。

そこで注目したいのが、次のようなポイントです。

なかでも、スマリテには、動画や商品情報を表示できるデジタルサイネージ機能が標準搭載されています。

映像やアニメーションで店舗の存在を印象づけられるため、ふと足を止めたくなる仕掛けづくりが可能です。

キャッシュレス対応＆管理しやすいシステムの店舗を選ぶ

無人販売で安定した売上を目指すには、購入者の利便性と運営者の管理効率の両方を高める仕組みが必要です。

特に現代の消費者は現金を持ち歩かない傾向が強く、キャッシュレス決済ができないだけで、購入機会を逃してしまうこともあります。

一方で運営側にとっても、売上や在庫をリアルタイムで把握できる環境がなければ、補充のタイミングを逃し、機会損失につながる恐れがあります。

選ぶべき店舗の条件は以下の通りです。

これらの機能を備えた店舗なら、購入者はストレスなく商品を買え、運営者は効率的に販売を継続できます。

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無人販売店舗向け｜法人対応OKな冷凍餃子の仕入れ先

法人対応OKな冷凍餃子の仕入れ先は、以下の通りです。

やさしい餃子（餃子の王国）｜無添加・やさしい味で幅広い層に支持

「やさしい餃子（餃子の王国）」は、九州産の野菜や国産豚肉を使用した安心・安全な餃子を提供しています。

法人向けの卸対応にも力を入れており、無人販売に最適な冷凍形態・パッケージ仕様も整っています。

主な特徴は以下の通りです。

やさしい餃子を活用することで、無人販売でも“安心して買える餃子”を提供でき、他店との差別化にもつながります。

大阪ふくちぁん餃子｜ラーメン店発の本格餃子を提供

「大阪ふくちぁん餃子」は、ラーメン店発の濃厚でパンチのある味わいが特徴です。

特にニンニクを効かせた味付けは、食べ応えを求める男性層に人気があり、リピーター獲得にもつながります。

注目すべきポイントは以下の通りです。

フランチャイズ制度のある仕入れ先を選べば、無人販売でも味で勝負できるラインナップを揃えられ、店舗の魅力アップにつながります。

雷神餃子｜ブランド性の高い無人販売専用商品を展開

「雷神餃子」は、無人販売専用に設計された冷凍餃子を展開する専門ブランドです。

パッケージや商品設計に高級感があり、贈答用としても選ばれるクオリティを備えています。

注目ポイントは以下の通りです。

これらの強みを活かせば、無人販売でも“選ばれる理由”を明確に打ち出せ、客単価アップや新規顧客の獲得につなげられます。

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餃子の無人販売にかかる開業資金はどのくらい？

餃子の無人販売にかかる開業資金について以下内容を解説します。

初期費用100～200万円が相場

無人販売で餃子を取り扱うには、最小限の人手で運営できる一方、初期投資として必要な設備がいくつかあります。

特に品質を保つための冷凍庫や、キャッシュレス決済対応のシステム、商品を陳列するための什器類は欠かせません。

これらの導入費用を把握しておくことで、無理のない事業計画が立てられます。

以下は、無人販売店を開業する際にかかる、主な初期費用の目安です。

項目	費用の目安	補足内容
業務用冷凍庫	約30〜50万円	安定した低温管理が可能なタイプを推奨
決済システム機器	約10〜20万円	キャッシュレス端末、通信費含む
店舗什器・陳列棚	約10〜15万円	商品が見やすく取り出しやすい構造に
看板・照明など	約5〜10万円	視認性向上とブランド印象強化

立地や店舗規模により変動はありますが、最低限必要な設備投資として、この範囲での予算組みを検討しておくと安心です。

冷凍保存や仕入れの体制構築にもコストがかかる

業務用冷凍ショーケースの電気代は月に1.5〜2万円程度かかり、夏場はさらに上昇します。

また、商品補充のための定期的な訪問コストも見落としがちな費用項目です。

自社で配送する場合は車両維持費や燃料代、外注する場合は配送業者への委託費用が発生します。

さらに、在庫管理システムの構築も重要なコスト要素となります。

具体的には以下のような費用が継続的に必要です。

項目	費用の目安
在庫管理アプリの月額利用料	5,000円〜15,000円
キャッシュレス決済の手数料	売上の3〜5％
冷凍設備のメンテナンス費	年間5〜10万円
賞味期限管理のための人件費	月1〜3万円

特に電力コストと在庫管理の効率化は収益性に直結するため、綿密な収支計画と運営体制の構築が成功のポイントです。

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餃子の無人販売は「スマリテ」がおすすめ

餃子の無人販売に「スマリテ」がおすすめな理由は、以下の通りです。

58万円～導入可能！運営費も月数千円

スマリテの導入概算費用
設置費用	・本体価格：58万円〜、85万円〜 ・ラッピング費用：5万円/台 ・【配送・設置】：実費
運営費用	・クラウド管理システム：数千円/台 ・キャッシュレスシステム：無料 ・通信費用：無料 ・運営アプリ：無料 ・STB動画配信・無料

コストを抑えたい方におすすめなのが、国内初の無人小売基幹システム「スマリテ」です。

このように、必要な機能が揃っていながら導入・運営の負担が少ないため、初めての無人販売でも安心してスタートできます。

取り出して扉を閉めるだけ！自動課金＆個人認証で盗難ゼロ

餃子の無人販売で特に懸念される「盗難リスク」に対し、スマリテは独自の自動課金システムで安心・安全な運営を実現しています。

利用者はスマホアプリでQRコードを読み取り、個人認証を行ったうえで扉を開け、商品を取り出すだけで決済が完了します。

「誰が・何を・いつ購入したか」がすべて自動記録されるため、不正行為の抑止力となるだけでなく、食品トラブル発生時にもトレーサビリティが確保されているのです。

HACCP対応＆温度・衛生・売上すべてクラウドで遠隔管理

スマリテはHACCP基準に準拠した管理システムを標準搭載しているため、冷凍餃子だけでなく生餃子の販売も可能です。

温度センサーが常時監視し、異常を検知すると即座に管理者へ通知されます。

また、すべてのデータがクラウドで一元管理され、スマホひとつで複数店舗の状況を遠隔監視できる点も大きな特徴です。

例えば、各店舗の売上状況、在庫状況などをリアルタイムで確認可能です。

スマリテは食品安全と効率的な店舗運営を両立させるシステムといえるでしょう。

申請代行サポートで生鮮食品も安全に提供

スマリテは法令遵守のための申請代行サポートを提供しています。

多くの競合他社が煩雑な手続きを避けるために長期保存可能な加工食品のみを取り扱う中、スマリテは生鮮食品も安全に販売できる環境づくりを重視しています。

営業届出の申請手続きや食品衛生責任者の設置など、専門知識が必要な法的手続きを代行してくれるため、飲食業に不慣れな事業者でも安心して参入できるでしょう。

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まとめ

本記事では、急速に拡大している餃子の無人販売について詳しくご紹介しました。

それでは、記事の要点を振り返ってみましょう。

この記事を参考に、人件費を抑えながらも高い収益性が期待できる餃子の無人販売ビジネスに、ぜひチャレンジしてみてください。