コスト削減と従業員満足度向上！スマリテが提案する新しい「置き型社食」

「社員の食事環境を改善したい」
「福利厚生を充実させたいが、コストが心配」

このようにお考えではないでしょうか？

これらの課題に対する革新的なソリューションとして、「スマリテ」をおすすめする理由は以下の通りです。

この記事を読むことで、「従業員満足度の向上」や「効率的な社食システムの導入」、「コスト削減」、さらには「SDGsへの取り組み強化」が実現できます。

ぜひ最後までご覧ください。

人気の福利厚生「置き型社食サービス」とは

近年、企業の福利厚生として注目を集めているのが「置き型社食サービス」です。

従来の社員食堂とは異なり、より柔軟かつ費用対効果の高い食事提供システムとして、多くの企業に導入されています。

その背景や導入によるメリットについて詳しく見ていきましょう。

置き型社食サービスが注目されている背景

近年、置き型社食サービスが注目を集めている背景には、従業員の福利厚生ニーズと企業の経営事情が合致していることが挙げられます。

出典：マンパワーグループ｜福利厚生の人気は「住宅手当・家賃補助」48.3％、「食堂、昼食補助」33.9％

マンパワーグループの調査によると、会社の福利厚生として「食堂や昼食補助」を良いと感じる従業員は33.9％で2位となっています。

しかし、多くの中小企業やスタートアップにとって、従来の社員食堂を設置するには、調理設備や専用スペースの確保、運営スタッフの雇用など、莫大な初期投資や継続的なコストが必要です。

そこで登場したのが「置き型社食サービス」です。

このサービスは、従来の社員食堂と比べて大幅に低コストで導入できるうえ、運用も柔軟です。

例えば、スペースに限りがあるオフィスでも設置が可能で、利用状況に応じて提供メニューを調整することもできます。

こうした特徴により、置き型社食サービスは、従業員の満足度向上と企業の効率的な福利厚生の実現を両立する、魅力的な選択肢として注目されています。

福利厚生充実のため導入する企業が増加中

近年、置き社食サービスを導入する企業が急増しています。

その背景には、従来の社員食堂に比べ、低コストで導入可能であることや、従業員の多様な食事ニーズに柔軟に対応できる点が挙げられます。

また、地方では飲食店が少ない地域もあり、従業員の食事環境改善に貢献している点も特徴です。

具体例として、ホテル大手のアパグループでは、置き社食サービス「オフィスで野菜」を国内222拠点に導入し、人材定着を目指しています。

沖縄の薬局チェーン、すこやかホールディングスも40店舗に置き型社食サービスを導入し、不規則な勤務形態の従業員に対する福利厚生の充実を図っています。

参考：日本経済新聞｜「置き社食」導入6.5倍　地方で重宝、アパも人材確保に

置き型社食サービスの課題

置き型社食サービスは、企業の福利厚生として注目を集めていますが、現状だと以下3つの課題があります。

• 消費量の管理が難しい
• 廃棄に手間がかかる
• 食事の選択肢が少なく売れ残りやすい

コスト削減と社員満足度の向上を両立するためには、これらの課題を理解し適切に対処することが重要です。

消費量の管理が難しい

置き型社食サービスでは、日々の発注量と実際の消費量のバランスを取ることが非常に難しいです。

理由は、社員の出勤状況や食の好みが日々変わるためです。

例えば、急な出張や会議、在宅勤務の増加によって、予想外に消費量が減少する場合があります。

以下の表は、一般的な置き型社食で提供される食品とその保存期間の一例です。

食品	保存期間
おにぎり	半日
サンドイッチ	2～3日
惣菜	2～3日
サラダ	1～2日
弁当	1～2日

このように、多くの食品は保存期間が短いため、適切な量を予測して発注することが極めて重要です。

過剰発注すれば廃棄ロスにつながり、逆に発注が少なすぎると社員の不満を招く恐れがあります。

そのため、消費量の管理には、詳細な消費傾向の分析と柔軟な発注調整システムの導入が欠かせません。

廃棄に手間がかかる

置き型社食サービスでは、廃棄処理は避けられない課題であり、手間がかかります。

この問題は、食品安全の管理や環境保護の観点からも極めて重要です。

具体的には、毎日の在庫確認や消費期限のチェック、廃棄対象商品の分別と記録が原則必要です。

これらの作業は担当者に大きな負担を強いるだけでなく、ミスが生じた場合、食品衛生法違反などの深刻な問題につながる可能性もあります。

そのため、効率的な廃棄管理システムの導入や、専門業者との連携が不可欠です。

食事の選択肢が少なく売れ残りやすい

置き型社食サービスは、保存や配送の制約により、提供できるメニューに限りがあり、長期間利用する社員にとって飽きを感じやすくなります。

例えば、社員食堂では、毎日異なるメニューを提供したり、その場で調理することで、豊富な選択肢を提供できますが、置き型社食では冷蔵・冷凍保存が可能な限られたメニューに依存しがちで、選択肢がどうしても限定されます。

この課題に対応するためには、定期的なメニューの更新や社員の嗜好を調査し、できる限りバリエーション豊かな食事を提供することが重要です。

置き型社食サービスの課題を解決する「スマリテ」が登場

置き型社食サービスの課題に対応する新たなソリューションとして、無人小売システム「スマリテ」が登場しました。

スマリテは、従来の置き型社食で課題となっていた消費量の管理が難しい点、選択肢の少なさといった問題に対し、革新的な方法で解決を図ります。

IoTセンサー技術と自動課金システムを採用し、24時間対応の無人販売が可能です。

また、HACCP規定に基づいた衛生管理システムを導入しているため、生鮮食品や日配品の取り扱いも実現しました。

クラウド管理システムによるリアルタイムでのモニタリングや、自動商品検出機能による簡単な在庫管理が可能で、運営側の負担を大幅に軽減します。

これらの特徴により、スマリテは置き型社食サービスの課題を総合的に解決し、より効率的で魅力的な社食環境を提供します。

スマリテが置き型社食サービスにもたらす6つの利点

無人小売システム「スマリテ」は、従来の置き型社食サービスに革新をもたらし、企業の福利厚生を大きく向上させる可能性を秘めています。

このシステムは、最新のテクノロジーを駆使して、社員の利便性向上から企業のブランディングまで、幅広い分野で優れた利点を提供します。

スマリテがもたらす主な利点は以下の6つです。

自由な商品選択

スマリテは、一台で常温・冷蔵・冷凍の3つの温度帯に対応できる革新的な機能を備えています。

この機能により、多様な食品を一つの機器で提供できるため、社員の食事の選択肢が大幅に広がります。

例えば、夏場は冷蔵で飲料を提供し、冬場は常温に切り替えて温かい食品を提供するなど、季節やニーズに応じた商品展開が可能です。

以下の表は、各温度帯で取り扱える食品の例です。

温度帯	扱える食品例
常温	パン 菓子 カップ麺
冷蔵	弁当 サラダ 乳製品 飲料 フルーツ
冷凍	スイーツ アイスクリーム

この柔軟性により、社員の多様なニーズに応えるだけでなく、季節や行事に合わせた商品展開も容易に行えます。

高度な衛生管理

スマリテは自動賞味期限管理とリアルタイム温度監視という2つの革新的な機能によって支えられています。

これらの機能の特徴・利点は、以下の表の通りです。

機能	主な特徴	具体例
自動賞味期限管理システム	各商品の賞味期限を自動で追跡 期限切れ商品の販売を自動停止	賞味期限3日前の商品を自動値引き、1日前に販売停止
リアルタイム温度監視機能	保管庫内の温度を常時監視 設定温度範囲外を検知すると即時アラート	冷蔵庫内が10℃を超えると即座に管理者に通知

これらの機能により、HACCPなどの厳格な衛生基準を容易に、かつ無人で満たすことができ、安全で信頼性の高い社食サービスを提供可能です。

結果として、企業は従業員の健康と安全を守りつつ、効率的な運営を実現できます。

スマートな決済システム

スマリテのスマートな決済システムにより、社員の利便性が大幅に向上し、同時に企業側の管理負担も軽減されます。

この革新的な決済システムの最大の特徴は、その迅速さと簡便さです。

社員は扉を開けて商品を選び、取り出して扉を閉めるだけで、わずか5秒で購入プロセスが完了します。

商品を取り出した数秒後には自動で決済が完了するため、スムーズに購入できます。

具体的な決済の流れは以下の通りです。

このシステムにより、代金未回収のリスクがなくなり、企業側の会計管理も大幅に簡素化されます。

SDGsへの貢献

スマリテの導入は、企業のSDGs（持続可能な開発目標）への貢献を促進し、環境負荷の軽減に寄与します。

まず、食品ロス削減の観点では、スマリテの自動賞味期限管理システムが大きな役割を果たします。

賞味期限が近づいた商品は自動的に値引きされ、期限が過ぎると販売が停止されるため、食品の無駄を最小限に抑えることができるでしょう。

例えば、賞味期限3日前の商品を自動で20%オフにするなど、柔軟な価格調整も可能です。

これらの取り組みにより、スマリテは「目標12：つくる責任 つかう責任」など、SDGsの目標達成に直接貢献します。

結果として、企業は社食サービスを通じて環境保護と社会的責任を果たし、企業イメージの向上にもつながります。

参考：日本ユニセフ協会

多機能デジタルサイネージ

スマリテの導入により、多機能デジタルサイネージを通じて、社食スペースが単なる飲食の場から情報発信と収益創出の拠点へと変わります。

まず、社内情報発信ツールとして活用することで、従業員に重要な通知や最新の会社情報をリアルタイムで届けることが可能です。

例えば、社内イベントの告知、安全衛生に関する注意喚起、新製品の紹介など、さまざまな情報を効率的に共有できます。

さらに、このデジタルサイネージを広告媒体として活用することで、広告収入によってランニングコストの削減が期待できます。

具体的には、社外企業の広告を掲載することで、社食の運営コストを相殺し、場合によっては新たな収益源ともなり得ます。

地域の飲食店や健康関連サービスの広告を表示したり、社員向けの福利厚生サービスを紹介することも可能です。

これにより、社食スペースが企業の収益改善に貢献する新たなビジネスチャンスを提供します。

企業ブランディングの向上

スマリテの導入により、最先端テクノロジーの活用とオリジナルラッピングによる独自性の演出を通じて、企業ブランディングを向上させることができます。

まず、最新の無人販売システムであるスマリテを導入することで、企業は技術革新に積極的であり、従業員の福利厚生にも力を入れている印象を与えることが可能です。

例えば、IoTやAIを活用した自動決済や在庫管理システムは、企業の先進性を際立たせる象徴となります。

さらに、スマリテのオリジナルラッピング機能を活用することで、企業独自のデザインや色彩を反映させた外観を実現できます。

これにより、コーポレートカラーやロゴを取り入れたデザインを社食スペースに施すことで、企業ブランディングの一環として活用することが可能です。

結果として、スマリテの導入は、最新技術の活用と独自のビジュアル表現を通じて、企業の革新性とブランド価値を効果的にアピールし、従業員や来訪者に強い印象を与えることができます。

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従来の置き型社食サービスと無人販売機「スマリテ」との比較

従来の置き型社食サービスと無人販売機「スマリテ」は、運用面や機能面で大きな違いがあります。

以下の表は、両者を主要項目に沿って比較したものです。

項目	置き型社食サービス	スマリテ
商品の多様性	主に常温や冷蔵食品のみ	パン（常温） 弁当（冷蔵） アイスクリーム（冷凍） など多様な商品を提供可能
温度管理	一定の温度帯に固定され、変更は困難	3温度帯に対応。クラウドを介した遠隔温度調整が可能
在庫管理	手動で確認し、記録する必要がある	自動管理で、リアルタイムの在庫状況把握が可能
決済システム	現金や専用カードが主流	キャッシュレス決済に対応し、自動課金・決済で5秒以内に購入が完了
運用コスト	定期的な人手による管理が必要で、人件費がかかる	無人運用が可能で、人件費を削減できる
衛生管理	定期的な目視確認が必要	HACCP準拠の自動管理システムで、賞味期限や温度管理を自動化

この比較から明らかなように、スマリテは従来の置き型社食サービスと比べ、機能面で圧倒的な優位性を誇ります。

特に、商品のバリエーション、温度管理の柔軟性、自動化された在庫・衛生管理、そして迅速なキャッシュレス決済など、スマリテの導入は大きなメリットをもたらします

結論として、スマリテは、従来の置き型社食サービスを超え、より効率的で多様性に富み、衛生面でも優れた社食サービスを提供できると言えるでしょう。

置き型社食サービスとしてスマリテを導入した事例

スマリテは、その革新的な機能と効率的な運用システムにより、様々な企業や施設で置き型社食サービスとして導入されています。

以下では、スマリテを置き型社食サービスとして導入し、成功を収めている2つの事例を紹介します。

三菱食品

三菱食品は、スマリテの導入により、食品廃棄ロスの削減と社員の福利厚生の向上を同時に実現しました。

この革新的な取り組みは、サステナビリティ戦略の一環として2022年10月に開始され、主な目的は、パッケージやラベル不良で通常販売が難しい商品を有効に活用することです。

スマリテの柔軟な商品登録・価格設定機能や、完全キャッシュレス決済システムを活用し、これらの商品を社員向けにお買い得価格で提供しています。

具体的には、都内本社の執務フロアに設置されたスマリテで、これらの商品が販売され、導入から3ヶ月で365kgの廃棄削減を達成しました。

社員からは、品質に問題のない商品を安価かつ便利に購入できる点で高い評価を得ています。

参考：三菱食品

イオンモール

イオンモールは、スマリテを導入することで、効率的な空間活用と環境配慮型のサービス提供を実現しました。

この革新的な取り組みは、2024年4月から大阪・京橋の「FULALI KYOBASHI」で開始されました。

主な導入理由は、空きスペースの有効活用と販売管理費の削減です。

スマリテの全温度帯対応機能と自動管理システムにより、多様な食品を効率的に提供できるようになりました。

具体的には、生鮮食品を含む冷蔵・冷凍・常温の商品を24時間無人で販売。

これにより、イオンモールのスタッフも利用可能な実質的な置き型社食サービスとして機能しています。

また、リアルタイムの在庫管理やHACCP対応の衛生管理機能により、食品ロスの削減とESG対応も実現しています。

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まとめ：スマリテが置き型社食サービスに革新をもたらす

この記事では、「置き型社食サービスの課題」をメインテーマとし、「従来のサービスの問題点」や「スマリテが提供するソリューション」などについて掘り下げて解説してきました。

それでは、この記事の要点を振り返ってみましょう。

• 置き型社食サービスは従業員の満足度向上と企業の効率的な福利厚生実現の両立を目指す
• 従来の置き型社食サービスには、消費量管理の難しさ、廃棄の手間、選択肢の少なさなどの課題がある
• スマリテは24時間無人販売、3つの温度帯対応、HACCP準拠の衛生管理など、革新的な特徴を持つ
• スマリテの導入により、自由な商品選択、高度な衛生管理、スマートな決済システムなどが実現可能
• 三菱食品やイオンモールなど、実際の導入事例でも大きな成果を上げている

スマリテは、置き型社食サービスの課題を包括的に解決し、従業員満足度と企業の運営効率を同時に向上させる革新的なソリューションとして、新しい社食文化の創造を目指しています。